אגוזים טבעיים — בלי קלייה, בלי מלח, בלי תוספות
אגוז טבעי הוא בדיוק מה שהשם אומר: הגרעין כפי שהוא, בלי קלייה, בלי שמן ובלי מלח. זה ההבדל המרכזי בין אגוז טבעי לאגוז קלוי — בטבעי נשמר מלוא הפרופיל התזונתי המקורי, והטעם עדין ונקי יותר. באדמתי אנחנו מביאים את האגוזים הטבעיים בסבבים קצרים, כדי שהם יגיעו אליכם טריים ולא אחרי חודשים על המדף.
מה תמצאו בקטגוריה
אגוזים קלאסיים
אגוזי מלך הם המוצר הנמכר ביותר שלנו — חצאי אגוז שלמים, בלי טעם מר. לצידם שקדים טבעיים, קשיו טבעי, פיסטוק טבעי קלוף ופקאן טבעי. למי שמחפש משהו פחות שגרתי יש אגוזי ברזיל וצנובר.
שקדים בכל החיתוכים
מעבר לשקד השלם, יש כאן שקדים פרוסים ושקדים גפרור — שניהם מיועדים לאפייה ולקישוט, ולא לנשנוש ישיר. הפרוס מתאים לפיזור על עוגות וסלטים, הגפרור לבצק ולמילויים.
גרעינים וזרעים
חמניות מקולף, דלעת מקולף וזרעי פשתן — הבסיס לכל גרנולה, לחם ביתי או תוספת לסלט. כולם טבעיים לחלוטין.
פירות יבשים בתוך הקטגוריה
צימוקים לבנים, צימוקים חום, משמש ושזיפים אמריקאי נמצאים גם כאן וגם בקטגוריית פירות יבשים, כי הם מרכיב קבוע במיקסים ביתיים.
איך בוחרים?
- לנשנוש יומיומי — אגוזי מלך, שקדים טבעיים או המיקס הטבעי שלנו, שכבר משלב כמה סוגים.
- לאפייה — שקדים פרוסים או גפרור, ואגוזי מלך לקצוץ.
- לגרנולה ולשייקים — גרעיני חמניה ודלעת מקולפים, זרעי פשתן.
- למתנה או לאירוח — פיסטוק קלוף, אגוזי ברזיל וצנובר הם הבחירות היוקרתיות.
אחסון ושמירה על טריות
אגוזים טבעיים עשירים בשמנים, ולכן רגישים יותר לחום ולאור מאגוזים קלויים. שמרו אותם בכלי אטום, במקום קריר וחשוך. בקיץ הישראלי מומלץ פשוט להעביר אותם למקרר או למקפיא — זה לא פוגע בטעם ומאריך את חיי המדף בחודשים. אם אגוז מריח חריף או "מבושם", הוא כנראה התחמצן, וזה הסימן היחיד שצריך לשים לב אליו.
שאלות נפוצות
אגוזים טבעיים בריאים יותר מקלויים?
בגדול כן, בעיקר כי אין בהם מלח ושמן מוסף. הקלייה עצמה משנה מעט מהרכיבים הרגישים לחום, אבל ההבדל המשמעותי באמת הוא התוספות.
אפשר לקלות אותם בבית?
בהחלט. תנור ב-150 מעלות, 8 עד 12 דקות, עם ערבוב באמצע. כך אתם שולטים בכמות המלח והשמן בעצמכם.
כמה זמן הם נשמרים?
בכלי אטום בטמפרטורת החדר — כחודשיים עד שלושה. במקרר — כחצי שנה. במקפיא — שנה.
